понедельник, 15 декабря 2014 г.

Суп-пюре из фасоли

Так как мы оба работаем и обед берем с собой, супы я готовлю только на ужин и только по будням.
Но совсем недавно я наконец стала счастливым обладателем блендера и для меня открылся увлекательный мир крем-супов. Поэтому суббота стала днем экспериментов)
Первым моим опытом в этом деле стал суп-пюре из фасоли. Рецепт супа взяла здесь Спасибо автору, просто замечательный журнал!



Ингридиенты:
Фасоль - 1 стакан

Бульон - 0,5 стакана
Луковица - 1 штука
Морковь - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Прованские травы

Фасоль промыть и замочить на ночь. Отварить фасоль в течение часа-полутора до мягкости. Готовую фасоль откинуть на друшлаг, слить воду. Залить фасоль бульоном (у меня был куриный, можно взять овощной), довести до кипения. Лук, морковь и чеснок мелко нарезать, обжарить на масле, выложить к фасоли. Добавить прованские травы, соль, перец. Взбить суп блендером и прогреть.

Суп получился очень аромантным, густоту можно регулировать, добавляя при взбивании бульон. Главное не переборщить, убрать его потом не получится:) Подавать супы-пюре я люблю с сухариками.

Так у меня и не выходит ничего с фото.. буду рада советам)

Комментариев нет:

Отправить комментарий